제품소개

공기 조화기

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  • 개요

    ∙ 음식 조리중 발생하는 흄(Fume)이 2021년 2월 처음으로 학교 급식 종사자의 폐암 발병 원인으로 인정됨
    ∙ 굽거나 튀기는 과정에서 발생하는 흄은 세계보건기구(WHO)가 지정한 1급 발암물질임
    ∙ 조리중 발생하는 흄을 원활하게 포집 및 배출하여 조리 작업환경을 개선하고자 함

  • 학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드(고용노동부 2021/12) 기준

    국소배기(Hood)+전체배기 또는 국소배기의 용량을 기존 출입문 및 창문으로 급기량
    부족 시 급기설비를 설치하여야 함
    문제점-> 출입문, 창문을 급기설비 대체 시 급기 Air 상태(온/습도, 미세먼지, …) 제어 어려움
    ⇒ 급기설비 필수
    .실내환기는 냉/난방 부하 및 내부 기류 안정화 때문에 환기의 한계가 있어, 실질적 내부
    공기질 제어 어려움
    ⇒ 조리 시 발생하는 흄 외 실내 부유 유해물질도(세균, 바이러스, 곰팡이 등) 처리 필수
    : 급기 및 실내 공기의 부유 유해물질의 처리 필요함

  • 기존 조리실 환기설비 문제점

    국소배기(Hood)+전체배기 또는 국소배기만 설치
    ⇒ 급기설비를 출입문, 창문으로 대체함
    ∴ 여름철, 겨울철 냉/난방 시 출입문, 창문을 닫은 상태로 운영
    : 조리 시 발생하는 흄 배출 불안정, 실내 공기질 관리 불가능

  • 좋은 환기설비 예

    국소배기(Hood)+전체배기 또는 국소배기의
    용량과 맞추어 ⇒ 급기설비를 설치함
    ∴ 실내환기를 원활히 함